Tiama

 

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Description

Creuse de qualité supérieure, la Tia Maraa est une culture irlandaise de la famille Gillardeau (FR). Elle possède un goût de noisette et un léger arrière-goût de fer. La Tia Maraa passe les premières années de sa vie dans le sud-ouest de l’Irlande. Après environ 4 ans, elle est envoyée à Marennes-Oléron, en France, où elle développe sa saveur définitive. Le mélange des eaux irlandaises et des claires de Marennes-Oléron confèrent à la Tia Maraa son goût si particulier.

On la reconnaît à sa composition croquante et sa fin de bouche légèrement crémeuse.

Outre ses saveurs exceptionnelles et son taux de chair élevé, cette variété d’huître libère beaucoup d’eau à l’ouverture, signe qu’elle conserve longtemps sa fraîcheur.

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Tarifbourriche 1

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Tarifecaille

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Date de dernière mise à jour : dimanche, 12 décembre 2021

Soirée Huîtres à volonté le Vendredi 4 mars !

Uniquement sur réservation au 03.27.31.73.53 ou par mail : labourrichebleue@gmail.com